四川南江黃羊是四川銅羊和含努比羊基因的雜種公羊，與當地母山羊及引入的金堂黑母羊進行復雜育成雜交，經過長期的選育而成的肉用型山羊品種，產于四川省南江縣。南江黃羊由四川省南江縣畜牧局等7個單位聯合培育，1995年10月13日經過南江黃羊新品種審定委員會審定，1996年11月14日通過國家畜禽遺傳資源管理委員會羊品種審定委員會實地復審，1998年4月17日被農業部批準正式命名。南江黃羊不僅具有性成熟早、生長發育快、繁殖力高、產肉性能好、適應性強、耐粗飼、遺傳性穩定的特點，而且肉質細嫩、適口性好、板皮品質優。南江黃羊適宜于在農區、山區飼養。
一、外貌特征
　　 南江黃羊被毛黃色，毛短而富有光澤，面部毛色黃黑，鼻梁兩側有一對稱的淺色條紋，公羊頸部及前胸著生黑黃色粗長被毛，自枕部沿背脊有一條黑色毛帶，十字部后漸淺；頭大適中，耳大長直或微垂，鼻微拱，有角或無角；體軀略呈圓桶形，頸長度適中，前胸深廣、肋骨開張，背腰平直，四肢粗壯。

二、生產性能
　　 南江黃羊成年公羊體重50～70千克，母羊34～50千克。公、母羔平均初生重為2.28千克，2月齡體重公羔為9～13.5千克，母羔為8～11.5千克。
　　 南江黃羊初生至2月齡日增重公羔為120～180克，母羔為100～150克；至6月齡日增重公羔為85～150克，母羔為60～110克；至周歲日增重公羔為35～80克，母羔為21～36克。南江黃羊8月齡羯羊平均胴體重為10.78千克，周歲羯羊平均胴體重15千克，屠宰率為49%，凈肉率38%。
　　 南江黃羊性成熟早，3～5月齡初次發情，母羊6～8月齡體重達25千克開始配種，公羊12～18月齡體重達35千克參加配種。成年母羊四季發情，發情周期平均為19.5天，妊娠期148天，產羔率200%左右。